PFANNKUCHENHAUS ALLGÄUER HOF Ulm

13.02.2026: Das Gebäude des Allgäuer Hofs, heute bekannt als Erstes Ulmer Pfannkuchenhaus, befindet sich in der Fischergasse 12 im historischen Fischerviertel. Das geschichtsträchtige Haus wird erstmals im Jahr 1644 in einem Kaufbrief urkundlich erwähnt. In seiner jahrhundertelangen Geschichte gehörte das Anwesen unter anderem Müllern, Bierbrauern und Fuhrleuten. Zeitweise wurde das Gebäude als Gärtnerei sowie als Schnapsbrennerei genutzt. Bekanntheit erlangte das Haus vor allem als Absteige und Herberge für Allgäuer Donauflösser, woraus sich auch der traditionelle Name Allgäuer Hof ableitet. Zwischenzeitlich war das Gebäude in Ulm auch unter dem Namen Schnaken Hof bekannt: