ALTE FISCHRÄUCHEREI Eckernförde

11.07.2025: Die Alte Fischräucherei ist das einzig vollständig erhaltene Fischräucherei-Gebäudeensemble in Eckernförde. Von 1920 bis ca. 1962 war die Räucherei in Betrieb. Seit 2012 gehört das Anwesen dem Verein Alte Fischräucherei Eckernförde, der es mit verschiedenen Fördermitteln, grösstenteils aus dem Europäischen Fischereifonds und durch die Stadt Eckernförde zum lebendigen Museum denkmalgerecht mit vielen ehrenamtlichen Mitgliedern ausbaut. Die Gebäude sind restauriert, eine Ausstellung ist im Werden und in den Altonaer Öfen wird zu Schauzwecken geräuchert: